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辣酱拌牛肉:麻辣鲜香,嚼劲十足  

2014-02-18 08:50:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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辣酱拌牛肉:麻辣鲜香,嚼劲十足


 

食材明细:

牛腱800克,葱适量,姜适量,青红辣椒适量,炖肉料包1包,豆豉辣酱1汤匙,蚝油1汤匙,芝麻油适量

 

制作步骤:

1.  材料准备,牛腱洗净备用;

2.  将牛腱、葱姜、炖肉料包,加半锅清水一起炖煮至熟;

3.  煮熟后放冰箱冷藏1小时以上,然后拿出切片;

4.  准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料;

5.  牛肉和调料一起拌匀;

6.  放上青红辣椒及香菜装盘即可。

 

Tips:

1、牛肉不用炖的太酥,太酥了口感没嚼劲;

2、冷藏后切片更容易些;

 

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