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冰城浪子

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虾仁豆腐  

2014-02-12 08:23:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【虾仁豆腐】

 

材料:虾仁,嫩豆腐

调味:料酒,沙茶酱,蚝油,糖,淀粉水



1. 虾仁洗净去虾线~在背上开一刀。大约开到1/3的位置就够了 
2. 加一些料酒,淀粉和水拌匀~放冰箱浆制1个小时以上

3. 豆腐切片码在盘中,表面撒一点盐~提前上锅蒸熟备用

过节低负担【虾仁豆腐】健康低脂的宴客菜
4. 锅内放一点点底油,放入浆好的虾仁爆炒至卷曲成球

(现在不做大锅饭了量比较少~所以就用小奶锅了~很方便啊=-=) 
5. 加入沙茶酱,蚝油和一点点糖提味~

6. 料汁煮开后就可以立即把虾仁盛出码盘

过节低负担【虾仁豆腐】健康低脂的宴客菜

 

7. 调一点淀粉水倒入剩下的沸腾的料汁中勾芡 
8. 将勾芡过的料汁浇在虾仁豆腐上即可~

过节低负担【虾仁豆腐】健康低脂的宴客菜

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