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冰城浪子

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鱼香蒸豆腐  

2013-12-31 08:15:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【食材】:白玉嫩豆腐、肉糜、香葱、生姜、泡椒、淀粉、白糖、蒜瓣、酱油、香醋、高汤、葱白。

【做法】:

     1:准备食材。

     2:热锅倒油,放入肉糜炒至变色.油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。

     3: 加入泡椒。

     4:加入调好的料汁煮开,然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。(白糖、香醋、酱油、高汤调成鱼香汁)

     5:水淀粉勾芡倒入。

     6:做好的汁倒入切好的豆腐上。

     7:放入蒸锅中,冷水开好再煮5分钟。

     8:最后,撒上香葱即可。


鱼香蒸豆腐

【叮咛】:

     1:蒸豆腐的时候,上面盖上保鲜膜,负责水蒸气流入,以防让汤汁变稀。

 

     2:用来蒸着吃豆腐,嫩豆腐更香一点。


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