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火腿煲猪肚:健脾良汤,秋冬佳品  

2013-11-22 07:10:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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火腿煲猪肚:健脾良汤,秋冬佳品

原料:

 

猪肚1只、火腿100克、葱姜适量

 

所用厨具:

 

小熊电炖盅1181

 

做法:

 

1、将猪肚清洗干净入汤锅中,加入适量清水(炖汤的量),淋入适量料酒,大火烧开后撇去浮沫;

 

2、放入葱姜和火腿片,大火烧开后转小火炖2个小时;

 

3、出锅前调入适量盐和葱花即可,(放盐时要考虑到火腿是咸的,不用放太多盐)

 

tips:

 

1、洗猪肚是关键, 先将猪肚冲洗干净,用盐搓洗1遍,冲洗干净;再用盐搓洗一遍,冲洗干净; 淋点米醋在上面,搓洗一遍,冲洗干净;

 

2、请适量食用,仅适合一般普通人群。

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