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冰城浪子

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蒜泥白肉卷  

2013-11-16 20:18:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜泥白肉卷

 

材料:


猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段(切丝)
调料:蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克
姜片10克、葱段10克


做法:
1,锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段,水滚后,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(约8-10分钟,用筷子能插透肉)


2,关火后将肉浸泡20分钟


3,捞出肉晾凉沥干,切成大薄片


4,将黄瓜洗净切丝,葱切丝


5,将黄瓜丝和葱丝放在肉片上,卷起来,摆盘

 

 


6,将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料,浇在肉卷上即可

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